Vi d’altura elaborat en família
Cultivem i elaborem els nostres vins a petita escala, prioritzant l’origen, l’equilibri i la personalitat de cada vi per damunt de la producció massiva.
Vinifiquem cada parcel·la per separat per entendre el caràcter de cada anyada i respectar la identitat del terrer d’on neix cada vi.
Treballem amb produccions petites, prioritzant l’equilibri, la qualitat i l’expressió del Solsonès.
Entenem el vi com un ésser viu: som pacients, no forcem els processos i aprofitem de manera natural el fred i l’altitud que ens ofereix la muntanya.
El nostre celler es troba a 1.200 metres d’altitud, al costat de les vinyes.
És un espai reduït i funcional, pensat per treballar a petita escala i mantenir el control de cada procés.
Elaborem de manera senzilla i pràctica, amb la tecnologia justa, prioritzant el criteri i l’experiència per damunt de la mecanització.
La paciència i la mínima intervenció no són una elecció, sinó l’única manera de treballar amb respecte cap al vi i el seu origen.